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01 septembre 2017

Pain perdu au beaufort

Ingrédients : environ 1kg de pain rassis 75cl de lait 50g de beurre fondu 250g de beaufort rapé sel poivre et muscade 4 oeufs 2c à soupe de crème fraiche 150g de lardons Mise en oeuvre : Faites chauffer le lait, écroûter le pain, mettre la mie en petits morceaux dans un saladier, verser le lait bouillant sur le pain. Couvrir et laisser le pain inbiber 15 min. Dans un saladier batter les oeufs entiers avec la crème, le sel, le poivre, la muscade, le beurre fondu et le beaufort. Allumer le four th.8 ou 250°C. Beurrer un... [Lire la suite]
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12 mai 2016

Montargis dans le Loiret

  Montargis est une ville aux 131 ponts et passerelles. Elle est surnommée la "Venise au Gatinais". La ville se mire au fil du Loing qui la traverse.
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21 janvier 2016

Gratin jurassien

Ingrédients : (pour 4 personnes) : 10 pommes de terre moyennes 2 oignons. 1/2 pot de crème fraîche 3 cuillères à soupe de moutarde 4 tranches de jambon blanc 250 g de fromage morbier 250 g de fromage comté râpé 1 cube de fond de volaille 20 cl d'eau bouillante 10 cl de vin blanc Préparation: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper les pommes de terre en cubes et les faire cuire à l'eau bouillante durant 10 à 15 minutes Émincer les oignons finement et les faire cuire à l'huile d'olive puis ajouter le vin blanc en fin de... [Lire la suite]
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21 janvier 2016

Qui a peur des femmes photographes - Musée d'Orsay

Etre femme photographe après la Grande Guerre, c'est investir de nouveaux genres et de nouveaux champs. C'est contribuer à l'émergence de la photographie moderne et prendre part à l'effervescence créative des principaux foyers culturels en Europe et aux Etats-Unis. C'est, pour certaines femmes, passer derrière l'objectif après en avoir été la cible. C'est aussi prendre place sur la scène de la théorie et écrire l'histoire de la photographie. C'est participer activement à l'institutionnalisation du champ en organisant des... [Lire la suite]
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01 janvier 2016

Bonne année, pace e salute, felice anno nuovo, ευτυχισμένο το Νέο Έτος Happy New Year....

Que cette nouvelle année soit une année de Paix et de partage
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21 novembre 2015

Marianne - Symbole National de la Liberté -

 
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10 novembre 2015

Financiers aux amandes

100 g de sucre en poudre ou sucre glace 130 g de beurre 100 g de poudre d'amandes 50 g de farine 3 blancs d'oeufs 1 cuillère de miel Faire fondre le beurre et le laisser légèrement coloré puis le laisser refroidir. Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes.   Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger. Incorporer le beurre et le miel à la préparation. Préchauffer le four 200°c (thermostat 6-7). Verser la pâte dans des moules sans trop les remplir. Faire cuire 15  minutes Pour vérifier la... [Lire la suite]
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08 novembre 2015

Le Timbre Poste - Restaurant à Malakoff

J'y étais allé quelques fois avec mon frère pour boire un pot. Le décor est tellement atypique et personnalisé qu'il faut le voir au moins une fois. Ma soeur et mon frère arrivant d'Angleterre, hier soir je leur ai soumis l'idée d'aller y dîner.  Le chef cuisinier nous concocte des mets influencés par les saveurs du Sud-Ouest de la France. Les assiettes sont copieuses, les serveuses sont souriantes, de bonne humeur ce qui est aussi très apréciable parce que ce n'est pas toujours le cas dans certains restaurants. L'ambiance... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Reflets urbains 2

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27 octobre 2015

Reflets urbains

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