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20 août 2015

La madeleine de Commercy

Voici un petit gateau pas si difficile à faire Il vous faudra : 125 g de sucre - 125 g de farine - 125 g de beurre - 4 oeufs entiers - vanille ou sucre vanillé - Ces proportions donne environ 20 à 24 madeleines suivant la grandeur des moules. Mettre le beurre dans un saladier ou une terrine. Si il est trop dur le faire ramollir un peu au four et le travaillé avec le fouet. Quand il est devenu comme une pommade, y ajouter le sucre et la vanille et continuer de battre au fouet (6 à 8 min environ) puis ajouter un oeuf entier. Battre... [Lire la suite]
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18 août 2015

Poème : L'Enfant et le Maître d'école

Jean de LA FONTAINE (1621-1695) L'Enfant et le Maître d'école Dans ce récit je prétends faire voirD'un certain sot la remontrance vaine.Un jeune enfant dans l'eau se laissa choir,En badinant sur les bords de la Seine.Le Ciel permit qu'un saule se trouva,Dont le branchage, après Dieu, le sauva.S'étant pris, dis-je, aux branches de ce saule,Par cet endroit passe un Maître d'école.L'Enfant lui crie : "Au secours ! je péris. "Le Magister, se tournant à ses cris,D'un ton fort grave à contre-temps s'aviseDe le tancer : "Ah! le... [Lire la suite]
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16 août 2015

Bagnoles de l'Orne

Nous voici partis pour quelques jours à Bagnoles de l'Orne,en région basse Normandie.   Vues du lac de Bagnoles-de-l'Orne. Jadis on l'appelait  « étang de la forge ».   En ville   Un restaurant sympa : Le café de Paris. Nous y sommes allés sur les conseils de personnes habituées à venir à Bagnoles de l'orne pour leurs vacances. Nous n'avons pas été déçus. Le cadre, la vue sur le lac, repas très bon et prix abordables sans oublier l’accueil impeccable.  
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15 août 2015

L'ile de beauté : Bastia

La Corse, j’aimerais y retourner. Je n’y suis allée qu’une seule fois. J’avais alors 15 ans, c’était au mois d’août, c’était les vacances. Bastia, c’est ici que Maman est née . Nous y avions de la famille.  Alors nous sommes partis en voiture et nous avons pris le bateau. Je me souviens que faute de moyen, Maman n’avait pas réservé de place pour ma Sœur et moi. Nous voyagerons donc sur le pont. Elle nous avait demandé auparavant si nous étions d’accord, mais pour rien au monde nous n’aurions voulu échanger nos places sur le... [Lire la suite]
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14 août 2015

Salade Niçoise

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tomates assez fermes - 4 oeufs - 2 cébettes (ou petits oignons) - 8 févettes (petites fèves) - 1 petit poivron vert - 4 filets d'anchois - 40g d'olives noires de Nice (si possible) - basilic - vinaigre de vin rouge (facultatif) - huile d'olive - sel - poivre (facultatif)   Préparation : La févette est un produit niçois typique que l’on mange cru au printemps.Ce sont des cosses semblables à celles des petits pois. À... [Lire la suite]
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12 août 2015

Gâteaux de rêve (Danemark)

Ingrédients : quantités suffisantes pour faire deux gâteaux de taille normale soit 2x6 personnes Pour le gâteau : 4 oeufs - 300 g de sucre - 250 g de farine - 3 cuillères à café de levure - 1 cuillère à café de sucre vanillé - 50 g de beurre - 2 cl de lait - Pour la garniture : 125 g de beurre - 100 g noix coco en poudre - 250 g de sucre danoix - 1/2 dl de lait - Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé puis tourner délicatement (à la... [Lire la suite]
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12 août 2015

Le boeuf bourguignon

Il n'y a pas de parties spéciales mais on peut demander soit du collier, soit de la pointe de culotte ou de la tranche de boeuf. Le tout détaillé en gros cubes. Temps de cuisson 3 h à 3 h 30 min Faire revenir la viande à feu très vif avec du saindoux, de la margarine ou de l'huile. Ajouter en même temps les oignons coupés en gros quartiers. Quand l'ensemble est bien rissolé, ajouter la cuillère de farine et laisser roussir. Ajouter l'ail écrasé et mouiller avec le vin rouge (ou moitié eau moitié vin) à hauteur de la viande.... [Lire la suite]
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12 juillet 2015

Une très jolie fleur : La pivoine

La pivoine est une très jolie fleur. Nom : Paeonia Famille : Paéoniacées Type : Vivace Hauteur : 50 à 200 cm Exposition : Ensoleillée et mi-ombre Sol : Plutôt riche et humide Feuillage : Caduc Floraison : Mai à juillet Les pivoines, sont des plantes à racines tubéreuses, originaires de diverses régions de l’Europe à l’Extrême-Orient, notamment de Chine, où elles sont associées à la ville de Luoyang, ainsi que de l’ouest des États-Unis C'est une vivace, herbacée ou arbustive. Durant tout le printemps, sa floraison... [Lire la suite]
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27 juin 2015

La sauterelle cabotine

Pas besoin d'aller très loin pour avoir la campagne à la ville. Voici une sauterelle qui s'est invitée ce matin dans ma jardinière. Elle n'est pas farouche cette cabotine. Muni de mon appareil photo, j'ai pu la prendre sur toutes les coutures et de plus, au plus près. J'ai même déplacé la jardinière, elle n'a pas bougé. Mais alors me direz-vous, elle est morte ? Non non pas du tout ! Elle est maintenant partie. Nul doute qu'elle est allée se faire photographier ailleurs !
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15 juin 2015

A qui la place ?

Après cette journée de travail, il me faut bien rentrer chez moi et pour cela je dois prendre le tramway. Le soir il est toujours bondé. Je monte dans le tramway, pas de place. Un type se lève pour descendre à la prochaine. Je me précipite mais un autre type dans l'allée me bouche le passage. - Pardon m'sieur. Je me fais toute petite et me précipite à nouveau mais je manque de tomber sur une gamine qui se précipite aussi. Oups ! Je m'assoie devant son nez. La mère, très en colère me dit: "elle l'avait vu avant vous. Vous z'avez... [Lire la suite]
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