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10 novembre 2015

Financiers aux amandes

100 g de sucre en poudre ou sucre glace 130 g de beurre 100 g de poudre d'amandes 50 g de farine 3 blancs d'oeufs 1 cuillère de miel Faire fondre le beurre et le laisser légèrement coloré puis le laisser refroidir. Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes.   Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger. Incorporer le beurre et le miel à la préparation. Préchauffer le four 200°c (thermostat 6-7). Verser la pâte dans des moules sans trop les remplir. Faire cuire 15  minutes Pour vérifier la... [Lire la suite]
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08 novembre 2015

Le Timbre Poste - Restaurant à Malakoff

J'y étais allé quelques fois avec mon frère pour boire un pot. Le décor est tellement atypique et personnalisé qu'il faut le voir au moins une fois. Ma soeur et mon frère arrivant d'Angleterre, hier soir je leur ai soumis l'idée d'aller y dîner.  Le chef cuisinier nous concocte des mets influencés par les saveurs du Sud-Ouest de la France. Les assiettes sont copieuses, les serveuses sont souriantes, de bonne humeur ce qui est aussi très apréciable parce que ce n'est pas toujours le cas dans certains restaurants. L'ambiance... [Lire la suite]
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29 octobre 2015

Mes premiers essais de photos nature morte

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28 octobre 2015

Reflets urbains 2

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27 octobre 2015

Reflets urbains

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13 octobre 2015

Trop c'est trop !

Pourquoi j'accepte, au boulot, d'en faire toujours plus ? Je râle beaucoup mais finalement je fais ce que l'on me demande. Il n'y a rien à faire c'est plus fort que moi. Je devrais peut-être allez voir un psy ! Je fais déjà, depuis plus de trois ans, le boulot de deux personnes et voilà que très récemment la collègue avec qui je travaillais en binôme, c'est à dire celle qui devait me remplacer lors de mes vacances, et bien la voilà partie vers d'autres "Cieux" plus favorables à sa carrière. Elle devait être remplacée, former la... [Lire la suite]
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10 octobre 2015

Poème - En septembre

Paul Verlaine   (1844-1896) Parmi la chaleur accablanteDont nous torréfia l'été,Voici se glisser, encor lenteEt timide, à la vérité,Sur les eaux et parmi les feuilles, Jusque dans ta rue, ô Paris, La rue aride où tu t'endeuilles De tels parfums jamais taris,Pantin, Aubervilliers, prodigeDe la Chimie et de ses jeux,Voici venir la brise, dis-je,La brise aux sursauts courageux...La brise purificatriceDes langueurs morbides d'antan,La brise revendicatriceQui dit à la peste : va-t'en !Et qui gourmande la paresseDu poëte et de... [Lire la suite]
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07 octobre 2015

L'Oeuf mayo * Oeuf mayonnaise

Pour bien cuire les oeufs durs sélectionner des oeufs très frais (marqués 0 ou 1). Sortez-les une demi heure avant du réfrigérateur puis mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau froide salée et ajoutez une pointe de vinaigre. A partir de l'ébullition compter 9 minutes de cuisson à très faible ébullition. Passez-les ensuite sous l'eau froide courante 7 à 8 minutes. Ecalez les oeufs refroidis, puis rincez-les à l'eau pour faire disparaître d'éventuels morceaux de coquilles restés accrochés au blanc. Les couper en 2 dans la... [Lire la suite]
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27 septembre 2015

PortoVenere- Patrimoine mondial de l'Unesco - Italie

Avec les Cinque Terre et les îles voisines, Portovenere est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco. Les origines du nom Porto Venere sont documentés à partir du deuxième siècle. Son nom "Venere" serait issu d'un ancien temple dédié à la déesse Vénus Ericina qui aurait occupé l'emplacement de l'actuelle église Saint-Pierre. L’itinéraire Maritime de l’empereur Antonin le Pieux (161 ap. J.-C.) confirme que “Portus Veneris” était déjà connu à l’époque romaine, comme la station navale de la galère romaine pour les routes de... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Je contemple souvent le ciel de ma mémoire

Marcel Proust (1871-1922) Je contemple souvent le ciel de ma mémoire Le temps efface tout comme effacent les vagues Les travaux des enfants sur le sable aplani Nous oublierons ces mots si précis et si vagues Derrière qui chacun nous sentions l'infini.Le temps efface tout il n'éteint pas les yeuxQu'ils soient d'opale ou d'étoile ou d'eau claire Beaux comme dans le ciel ou chez un lapidaire Ils brûleront pour nous d'un feu triste ou joyeux.Les uns joyaux volés de leur écrin vivantJetteront dans mon coeur leurs durs reflets de pierre... [Lire la suite]
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